| 大山崎山荘美術館のあと、ＪＲ山崎駅から少し歩くとサントリーウィスキーの工場がある。 |
日頃、ＪＲの車窓から見られる風景。
受付で手続き。誰でもＯＫ。無料。
女性従業員にも時々会う。挨拶。牧歌的な雰囲気。
山崎ウィスキー館入口
所要時間１Ｈｒ。１４：００の回にエントリー。
この回のコンパニオン。なかなかかわいい。
多くのディスプレイを見ながら待つ。
この回のコンパニオンは宮崎さん。
工場に入ります。みなさんついてきてください。
「工場内は、アルコールのにおいが強いところもありますので、不快になられた方は教えてください。」
いえいえ、大歓迎。不快になんかなりません。
原料麦を水で発芽させ乾燥。
山崎の名水がいいウィスキーを創る。
仕込み（糖化・ろ過）
反対側に巨大な木製発酵槽があり、ここでもろみができる。
ていねいな説明にうれしい。
単式蒸留器「ポットスチル」というそうだ。銅製。初溜のあと、再溜をする。
ニューポット。アルコール７０％ぐらい。ふたをとってにおいを嗅ぐ。うん。ウィスキーだ。
ニューポット（原酒）は無色透明。これを各種ブレンドし、樽に入れ、寝かす。
暗い貯蔵庫の中で、樽に入ったウィスキーは何年も眠る。
樽詰め後、蒸発するため、経年でこれだけに減ってしまいます。
樽にするオークの原木。
ズラッと並んだ樽。壮観。
ＴｈｅＯｗｎｅｒ’ｓＣａｓｋというのは、自分の樽をキープできるのだそうな。
５０万円〜３０００万円まで。
年代もの
大正時代だ。
「自分の誕生日のウィスキーを探してください」
ここで、ジャズコンサートが開かれたこともあるとか。
外には美しい滝が。
うーん。勉強した。
いつも、ニッコニッコの宮崎さん。
細かい心づかいも感じられ、会社が好きでたまらないというのが伝わり、気持ちいい。
小春日和で気持ちいいね。
記念碑。サントリーはまだ本社を東京に移さない。エライ！。
試飲コーナー。待ってました。
数種類のハーフロック。「ご自由に何杯でも」
「山崎」の１２年もの、「響」を楽しむ。ねっとりした感覚。
「響」といえば、映画「ロストイントランスレーション」を思い出す。おもしろかったなあ。
ウィスキー「響」がテーマ
気がついたら、グラス３杯を飲んでいた。
ビールと違って、「飲む」というより、やっぱり、じっくり「楽しむ」ていうか・・・・
トリスおじさんや、昔のＣＭに会える。
ウィスキーというのは、やっぱり、ゲームをしながらじっくりとという雰囲気。
名のあるボトルなど。
ウィスキーに合うチョコ、クッキー、各種ミニボトルなどのおみやげもいっぱい。
前 大山崎荘美術館へ
